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Gestion biologique int茅gr茅e des organismes nuisibles pour l鈥檈ntreposage du grain et les usines de transformation

搁茅蝉耻尘茅

Il est ill茅gal de vendre des semences ou des aliments transform茅s finis s鈥檌ls sont infest茅s d鈥檌nsectes (). On trouve diff茅rents insectes dans les semences entrepos茅es et les installations de transformation alimentaire, les plus courants 茅tant le cucujide roux, le tribolium rouge de la farine, le tribolium brun de la farine, la pyrale indienne de la farine, le trogoderme des entrep么ts, le charan莽on du riz et le charan莽on des grains. Cependant, les semences organiques, les installations o霉 elles sont transform茅es et les entrep么ts o霉 sont conserv茅s les produits finis organiques sont souvent infest茅s d鈥檌nsectes des produits entrepos茅s. Ces produits sont alors inacceptables pour les consommateurs, et ils doivent souvent 锚tre jet茅s. Pour lutter contre ces infestations, les producteurs et entreprises de transformation traditionnels peuvent utiliser des insecticides chimiques, comme la phosphine et le malathion, contrairement aux cultivateurs organiques et aux installations o霉 sont entrepos茅s des produits organiques. Selon le groupe de travail pour la recherche et l鈥檌nnovation de la Table ronde sur la cha卯ne de valeur de l鈥檌ndustrie des produits biologiques (2011), la mise au point de solutions de remplacement pour la pr茅servation et l鈥檈ntreposage apr猫s la r茅colte dans les syst猫mes d鈥檃limentation organique repr茅sente une priorit茅 de recherche nationale. Parmi les dix聽cat茅gories d鈥櫭﹑icerie organique les plus importantes en 2008, deux d鈥檈ntre elles sont produites 脿 partir de semences, avec des ventes 茅quivalentes 脿 14聽millions de dollars pour le pain organique et 脿 32聽millions de dollars pour les c茅r茅ales organiques de petit d茅jeuner. En 2009, on comptait pr猫s de 200聽000聽ha destin茅s 脿 la production c茅r茅ali猫re; apr猫s la r茅colte, ces c茅r茅ales doivent 锚tre prot茅g茅es contre les insectes nuisibles durant l鈥檈ntreposage ().

Ce projet comporte cinq聽objectifs聽:

1. La d茅monstration de m茅thodes de lutte contre les pathog猫nes compatibles avec les normes organiques (exclusions, entreposage herm茅tique, temp茅ratures extr锚mes) qui ne n茅cessitent pas d鈥檋omologation dans les installations de transformation;
2. Des essais en laboratoire et 脿 grande 茅chelle d鈥檃ctivateurs organiques des pyr茅thrines et de nouveaux produits botaniques contre les insectes durant l鈥檈ntreposage;
3. La facilitation de l鈥檈xtension du profil des insecticides organiques sur leur 茅tiquetage qui sont homologu茅s au Canada contre les insectes des produits entrepos茅s;
4. La facilitation des essais sur les insecticides organiques homologu茅s dans d鈥檃utres pays, mais pas encore au Canada;
5. La publication d鈥檜n d茅pliant sur la lutte contre les insectes durant l鈥檈ntreposage pour les fermes et les installations de transformation organiques.

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