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D茅veloppement de strat茅gies de contr么le pour la tavelure de la pomme

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Le plus grand risque qui p猫se sur la production de pommes biologiques dans la plupart des r茅gions du monde, notamment au Canada, est la tavelure du pommier, une maladie d鈥檕rigine fongique caus茅e par Venturia inaequalis. Cette maladie peut entra卯ner la perte totale d鈥檜ne culture. La tavelure du pommier est la maladie qui touche le plus la production de pommes biologiques dans la plupart des r茅gions du pays, et les producteurs de pommes biologiques ont de la difficult茅 脿 contr么ler la maladie pendant l鈥櫭﹖茅. Depuis 2009, il y a eu des pertes consid茅rables en raison de la tavelure dans le secteur de la production de pommes biologiques. L鈥檈fficacit茅 des fongicides biologiques est faible comparativement aux fongicides synth茅tiques utilis茅s dans la production de pommes traditionnelle. En raison du taux 茅lev茅 de cuivre dans le sol des vergers, l鈥櫭﹍茅ment le plus puissant d鈥檜n fongicide, le cuivre, a 茅t茅 banni dans plusieurs pays de l鈥橢urope de l鈥橢st, ce qui incite 脿 trouver des solutions de rechange pour lutter contre la tavelure du pommier. Comme l鈥檜tilisation de fongicides 脿 base de cuivre est tr猫s r茅pandue dans la production biologique, les niveaux de cuivre augmentent dans les sols canadiens. Tr猫s peu d鈥檕ptions de lutte contre les maladies s鈥檕ffrent aux producteurs de pommes biologiques au Canada, et il faut donc en trouver de nouvelles qui ne sont pas 脿 base de cuivre ou de soufre. La suppression de la tavelure du pommier est une priorit茅 de recherche importante pour les cultivateurs de pommes, les sp茅cialistes locaux et les fournisseurs de services canadiens.

Pour la pr茅sente 茅tude, nous avions pour but d鈥櫭﹖ablir des strat茅gies et des programmes de lutte contre la tavelure du pommier afin d鈥檕ffrir un niveau commercialement acceptable de lutte contre les maladies avec une utilisation minimale de pesticides. Les objectifs pr茅cis de l鈥櫭﹖ude 茅taient聽:

• De cerner les fongicides, les levures endophytes ou les pesticides biologiques et activateurs de d茅fense v茅g茅tale comme solutions de rechange au cuivre et au soufre;
• De trouver la meilleure combinaison de substances actives et de fongicides biologiques courants pour les strat茅gies de lutte contre la tavelure du pommier, soit celle qui minimise le recours au cuivre et r茅duit la phytotoxicit茅;
• De contr么ler l鈥檌noculum primaire de la tavelure (atteinte des feuilles) en appliquant un pesticide biologique endophyte sur les feuilles mortes touch茅es par la maladie;
• D鈥檈ffectuer une analyse 茅conomique du programme de lutte biologique contre la tavelure du pommier qui aidera les producteurs de pommes 脿 prendre des d茅cisions d鈥檕rdre financier.

Notre 茅quipe propose d鈥櫭﹖ablir des strat茅gies de lutte antiparasitaire qui sont ax茅es sur la lutte biologique et les activateurs de d茅fense v茅g茅tale pour supprimer la tavelure du pommier dans la production de pommes biologiques et fournir une analyse 茅conomique des programmes de pulv茅risation qui comprennent des mesures innovatrices. L鈥檌ncidence pr茅vue sur l鈥檌ndustrie de la production et la cha卯ne de valeur biologiques comprend un niveau commercialement acceptable de pommiers atteints de la tavelure qui ne sera pas nuisible pour les producteurs et les transformateurs de pommes biologiques et qui am茅liorera le rapport co没t-qualit茅 ainsi que la rentabilit茅. Un autre avantage sera la r茅duction de l鈥檜tilisation d鈥檌ntrants 脿 pesticide (cuivre) sur les produits et le sol.

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