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Pratiques biologiques int茅gr茅es en gestion de verger de pommiers

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Les pommes sont l鈥檜ne des cultures fruiti猫res les plus importantes au Canada, avec une production annuelle d鈥檈nviron聽400聽000聽tonnes m茅triques sur plus de 18聽000聽hectares et une valeur 脿 la ferme d鈥檈nviron 150聽millions de dollars (). La province produisant le plus de pommes est l鈥橭ntario, suivie du Qu茅bec, de la Colombie-Britannique et de la Nouvelle-脡cosse. Avec l鈥檃ugmentation de la demande pour des aliments biologiques, les march茅s mondiaux de fruits et l茅gumes frais biologiques sont en expansion. Les producteurs de pommes biologiques sont bien plac茅s pour saisir cette tendance croissante, mais seule la production efficace de pommes biologiques peut r茅pondre 脿 la demande croissante du march茅. Les difficult茅s associ茅es au fait de fournir une nutrition ad茅quate aux arbres pour maintenir leur sant茅 et d鈥檃dopter des pratiques de lutte antiparasitaire efficaces pour produire des pommes biologiques commercialisables sont de la plus haute importance. Voici quatre questions importantes qui entravent la production de pommes biologiques dans notre r茅gion聽: la nutrition des arbres, la tavelure du pommier, la pourriture noire et l鈥檋oplocampe des pommes.

Les producteurs de pommes biologiques utilisent le compost et d鈥檃utres mati猫res organiques comme engrais, mais ceux-ci sont souvent compliqu茅s par leur lib茅ration d鈥櫭﹍茅ments nutritifs lente et leur min茅ralisation impr茅visible. Il peut 锚tre difficile dans les syst猫mes biologiques d鈥檃m茅liorer l鈥檈fficacit茅 de l鈥檜tilisation de l鈥檃zote et, plus pr茅cis茅ment, de fournir de l鈥檃zote en temps opportun. Le syst猫me sandwich de la Suisse est un concept relativement nouveau pour une meilleure gestion de l鈥檃zote dans les fruits de verger, surtout les pommes biologiques, et il gagne en popularit茅. Dans ce syst猫me, on plante une bande de couverture v茅g茅tale compos茅e principalement de l茅gumineuses dans la ligne du tronc de l鈥檃rbre, avec une bande labour茅e d茅nud茅e de chaque c么t茅. La biomasse des l茅gumineuses est incorpor茅e aux bandes d茅nud茅es. Autrement, la culture de l茅gumineuses dans l鈥檃ll茅e peut offrir deux 脿 trois fois plus d鈥檈space que la ligne du tronc de l鈥檃rbre pour les plantes de couverture, ce qui fait que le r茅sultat assurera plus de biomasse et un apport d鈥檃zote aux arbres.

Une bonne nutrition est essentielle pour maintenir la sant茅 des arbres, ce qui les aide 脿 lutter contre les maladies et les attaques des insectes ravageurs. Dans l鈥檈st du Canada, la tavelure du pommier, qui peut entra卯ner la perte d鈥檜ne r茅colte compl猫te, est un obstacle majeur 脿 la production traditionnelle et biologique de pommes. De plus, les maladies estivales comme la pourriture am猫re, la pourriture noire, l鈥檕茂dium du pommier, la fumagine et la moucheture de la pomme sont des maladies fongiques mal contr么l茅es dans les vergers biologiques. Les cultivateurs traditionnels et ceux qui adoptent l鈥檃pproche de la lutte int茅gr茅e effectuent de 8 脿 10聽applications de fongicide synth茅tique par ann茅e, tandis que les cultivateurs biologiques utilisent le cuivre et le soufre et proc猫dent souvent 脿 14聽applications par saison. Les biopesticides sont de plus en plus faciles 脿 trouver pour un certain nombre de maladies des pommiers, mais ce ne sont pas toutes les maladies qui sont contr么l茅es de fa莽on ad茅quate. Aussi, on a fait beaucoup de recherche visant principalement 脿 provoquer la r茅action naturelle de r茅sistance 脿 la maladie des m茅canismes inh茅rents 脿 toute plante afin d鈥檃ssurer une lutte ad茅quate contre les maladies.

L鈥檋oplocampe des pommes, un ravageur de la pomme qui n鈥檃 pas de pr茅dateurs indig猫nes naturels, a 茅t茅 introduit r茅cemment au Canada atlantique et en Ontario. On a signal茅 des dommages importants caus茅s par l鈥檋oplocampe des pommes 脿 certains cultivars de pommes dans un verger biologique en Nouvelle-脡cosse. Ce ravageur se manifeste t么t au printemps et pond ses 艙ufs dans les r茅ceptacles des fleurs quand les pollinisateurs sont actifs. Ce ravageur est tr猫s difficile 脿 contr么ler en raison du besoin de prot茅ger les pollinisateurs. Actuellement au Canada, il n鈥檡 a pas de produit antiparasitaire biologique enregistr茅 pour ce ravageur, mais les cultivateurs biologiques en Europe ont eu un certain succ猫s dans le contr么le de l鈥檋oplocampe des pommes en utilisant un extrait de quassia respectueux des pollinisateurs.

Les initiatives de recherche pour mettre au point de nouvelles pratiques biologiques int茅gr茅es de gestion des vergers de pommiers visent 脿 r茅soudre les probl猫mes imminents auxquels la production de pommes biologiques est confront茅e dans notre r茅gion. Nous proposons de fournir aux cultivateurs de pommes biologiques des outils de gestion efficaces, comme de nouvelles strat茅gies pour maximiser l鈥檃bsorption d鈥檃zote 脿 l鈥檃ide d鈥檜n syst猫me sandwich suisse modifi茅, l鈥檃pplication de l鈥檃zote 脿 un moment pr茅cis pour r茅duire au minimum les pertes 茅ventuelles d鈥檃zote du verger et de nouvelles techniques de lutte antiparasitaire et contre les maladies fongiques. De plus, l鈥檈nregistrement de l鈥檈xtrait de quassia au Canada permettrait aux cultivateurs de pommes biologiques d鈥檃voir acc猫s 脿 un produit antiparasitaire efficace et biologique pour lutter contre l鈥檋oplocampe des pommes r茅cemment introduit. Les nouvelles connaissances acquises soutiendront l鈥櫭﹍aboration 脿 long terme et la durabilit茅 du secteur des pommes biologiques.

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