R茅ussir de mieux en mieux 脿 r茅duire les 茅missions de GES
Centre d鈥檃griculture biologique du Canada
Les syst猫mes agricoles biologiques produisent g茅n茅ralement moins d鈥櫭﹎issions de gaz 脿 effet de serre (GES) que les fermes conventionnelles, principalement parce qu鈥檌ls n鈥檜tilisent pas d鈥檈ngrais azot茅s synth茅tiques.
Mais les agriculteurs biologiques pourraient faire encore mieux s鈥檌ls accroissaient l鈥檈fficacit茅 de leur production par des strat茅gies d茅ploy茅es tant au niveau de la ferme que de l鈥檈nsemble du secteur.
Le principal objectif d鈥檜ne r茅cente 茅tude de recherche est 芦聽d鈥檌dentifier les changements tant 脿 la ferme qu鈥檃u niveau du syst猫me qui entra卯neront une plus grande efficacit茅 茅nerg茅tique et une r茅duction des 茅missions des GES.聽禄
Les strat茅gies sont regroup茅es en sch茅mas d鈥檈fficacit茅-substitution-restructuration, qui vont du plus simple au plus complexe.
Par exemple, le fumier est une source importante de m茅thane (CH4), l鈥檜n des gaz 脿 effet de serre. Une strat茅gie bas茅e sur l鈥檈fficacit茅 entra卯nerait des changements mineurs dans les op茅rations existantes, telle la r茅duction de l鈥檃ire de la surface d鈥檜n tas de fumier. Une strat茅gie de substitution consisterait 脿 am茅liorer les techniques d鈥檃pplication du fumier afin de minimiser les pertes. Dans le cas d鈥檜ne strat茅gie de restructuration, les animaux passeraient plus de temps 脿 l鈥檈xt茅rieur et le fumier serait d茅pos茅 principalement dans les champs lorsque cela s鈥檃v猫re n茅cessaire.
Une gestion appropri茅e du fumier peut jouer un r么le important dans la r茅duction du m茅thane, d茅clare Rod MacRae, auteur principal de 芦聽Am茅liorer les potentiels d鈥檈fficacit茅 茅nerg茅tique et de r茅duction des GES dans les syst猫mes agricoles biologiques canadiens聽禄, publi茅 dans le Journal of Sustainable Agriculture.
Les autres sources importantes d鈥櫭﹎issions de GES provenant du milieu agricole sont聽: le dioxyde de carbone (CO2), depuis la d茅composition du carbone dans le sol, l鈥檕xyde nitreux (N2O), principalement par l鈥檜tilisation inad茅quate des engrais azot茅s (N) qui lib猫re l鈥檃zote dans l鈥檃ir et dans l鈥檈au.
鈥淓n g茅n茅ral, il y a trois cat茅gories de strat茅gies applicables au niveau de la ferme: l鈥檃m茅lioration de l鈥檈fficacit茅 茅nerg茅tique, la s茅questration du carbone et la production de biomasse聽禄 est-il mentionn茅 dans le rapport.
L鈥檈fficacit茅 茅nerg茅tique illustre les forces et les faiblesses de l鈥檃griculture biologique.
Par exemple, les 茅tudes bas茅es sur les produits agricoles montrent que la consommation d鈥櫭﹏ergie par unit茅 de terre est toujours plus faible en production biologique. Mais cette comparaison est parfois plus 茅lev茅e en production biologique lorsque la consommation d鈥櫭﹏ergie est estim茅e par rapport au rendement.
Les cultures de pommes de terre et de pommes g茅n猫rent une plus grande consommation 茅nerg茅tique bas茅e sur le rendement, probablement parce que la production biologique de ces cultures n鈥檃 pas 茅t茅 aussi d茅velopp茅e que celle d鈥檃utres produits tels que les grandes cultures et la production laiti猫re. Des strat茅gies de production am茅lior茅es pourraient procurer de meilleurs rendements et une r茅duction de la consommation d鈥櫭﹏ergie.
Vu sous l鈥檕ptique syst茅mique, l鈥檃griculture biologique offre l鈥檕pportunit茅 d鈥檌nt茅grer les quatre piliers d鈥檜ne strat茅gie 脿 l鈥櫭ゞard du r茅chauffement global聽: la r茅duction des 茅missions des GES, la s茅questration du carbone, la production de biomasse et l鈥檃daptation.
Par rapport aux autres types d鈥檃griculture conventionnelle, les b茅n茅fices li茅s 脿 l鈥檃griculture biologique incluent la r茅duction de l鈥櫭﹔osion des sols, une plus grande s茅questration du carbone, l鈥櫭﹍imination des engrais et pesticides synth茅tiques et la r茅duction des 茅missions d鈥檕xyde nitreux et de m茅thane.
L鈥櫭﹖ude met principalement l鈥檈mphase sur les r茅ductions d鈥檌mpact mais il s鈥檡 trouve une section qui indique que les syst猫mes agricoles biologiques repr茅sentent aussi une forme d鈥檃daptation.
Les r茅ductions d鈥檌mpact impliquent de prendre action pour r茅duire les 茅missions de GES, comme en utilisant moins de p茅trole, d鈥檈ssence ou d鈥檃utres carburants fossiles. L鈥檃daptation implique d鈥櫭﹖ablir des strat茅gies pour tol茅rer les effets des changements climatiques, comme en d茅veloppant la mati猫re organique des sols pour permettre une meilleure croissance de la plante au cours des p茅riodes de s茅cheresse ou lors d鈥檌nondations.
鈥淐omme l鈥檃griculture biologique permet de mieux prot茅ger les ressources du sol et assure une adaptation plus souple 脿 des conditions de basse humidit茅, le recours 脿 la production biologique comme mesure corrective des terres cultiv茅es鈥st une strat茅gie r茅aliste pour le d茅veloppement du secteur,聽禄 cite le rapport.
En se basant sur l鈥檜tilisation globale de la terre, la production biologique est plus efficace parce qu鈥檈lle ne r茅duit pas la qualit茅 de la terre et requiert des niveaux plus bas d鈥櫭﹍茅ments nutritifs et d鈥櫭﹏ergie provenant de l鈥檈xt茅rieur de la ferme. 芦聽Cons茅quemment, l鈥檃griculture biologique est mieux positionn茅e pour s鈥檃dapter 脿 des chocs de prix et aux p茅nuries potentielles associ茅es aux engrais synth茅tiques d鈥檃zote et de phosphore.聽禄
Les solutions de rechange biologiques incluent l鈥檃zote biologique, pr茅sent dans le fumier, les l茅gumineuses et les engrais verts 鈥� les cultures produites pour 锚tre enfouies dans le sol.
L鈥櫭﹖ude indique qu鈥檌l est prouv茅 au Canada que le fumier de bovins compost茅 souvent utilis茅 par les agriculteurs biologiques produit des 茅missions significativement plus basses de m茅thane que le fumier empil茅 et les boues liquides. 芦聽L鈥檃茅ration dans le processus du compostage r茅duit la production de m茅thane, qui est beaucoup plus 茅lev茅e dans le fumier en tas, particuli猫rement le fumier liquide,聽禄 dit McRae.
L鈥櫭﹖ude indique que le secteur biologique du Canada a progressivement r茅agi aux initiatives collectives, d鈥檕霉 l鈥檕pportunit茅 d鈥檃dresser la question de l鈥檈fficacit茅 茅nerg茅tique 脿 l鈥櫭ヽhelle nationale.
La quantit茅 et les types d鈥櫭﹏ergie disponibles d茅termineront vraisemblablement quelles strat茅gies seront les plus ad茅quates dans le futur. 芦聽Plus la production d鈥檌ntrants 脿 base de p茅trole sera assujettie 脿 des contraintes, plus les processus biologiques, tels ceux favoris茅s par les syst猫mes biologiques, seront favorablement per莽us.聽禄
R茅dig茅 par Steve Harder pour le CABC comme premier article bas茅 sur l鈥櫭﹖udeR茅dig茅 par Steve Harder pour le CABC. Pour davantage d鈥檌nformation聽: 902-893-7256 ou oacc@dal.ca.
Affich茅 en octobre 2010